Rezept Knoblauch-Honig-Sauce mit Koriander

Name: Knoblauch-Honig-Sauce mit Koriander
Prep time: 10 min
Ingredients: 1-2 TL Kreuzkümmel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Koriandergrün; 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett, oder je 125 g Vollmilchjoghurt und Schmand); 2 TL heller, klarer Honig (z. B. Akazienhonig); Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Frisch gerösteter gemahlener Kreuzkümmel verleiht zusammen mit Koriandergrün diesem Dressing seine ausgeprägte Note. Passt gut zu Pellkartoffeln, Eiern und Gemüsesticks.

Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh

Rezeptinfos

unter 30 min

175 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1-2 TL Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Koriandergrün
250 g griechischer Joghurt (10 % Fett, oder je 125 g Vollmilchjoghurt und Schmand)
2 TL heller, klarer Honig (z. B. Akazienhonig)
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Kreuzkümmel rösten, abkühlen lassen und fein mahlen. Knoblauch schälen. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Joghurt mit dem Honig glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch dazupressen. Kreuzkümmel und Koriandergrün unterheben.