Rezept Sahnedressing mit Senf und Dill

In diesem sahnigen Dressing sind süße, scharfe und saure Komponenten besonders ausgewogen. Es ist schnell gemacht und passt besonders gut zu gebeiztem Lachs.

Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 20.10.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 270 kcal

Zutaten

1 Bund

Dill

3 EL

Sahnemeerrettich

3-4 EL

grober Senf

2 TL

heller, klarer Honig (z. B. Akazienhonig)

2-3 EL

Aceto balsamico bianco

100 g

saurer Sahne

200 g

Crème fraîche

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.

Den Dill waschen und hacken. Meerrettich, Senf und Honig verrühren. Balsamico zugeben, saure Sahne und Crème fraîche einrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

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