Zutaten

500 g Knoblauch

1 TL Koriandersamen

2 getrocknete Chilischoten

200 ml Olivenöl

Rezept Knoblauch in Öl

Name: Knoblauch in Öl
Ingredients: 500 g Knoblauch; 1 TL Koriandersamen; 2 getrocknete Chilischoten; 200 ml Olivenöl

Für Naschkatzen der besonderen Art - selbst eingelegter Knoblauch, so schnell für zwischendurch.

Brauner, Michael

leicht

Portionsgröße

FÜR 3 GLÄSER à 200 ML

Mehr Rezepte finden

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER à 200 ML

Knoblauchzehen von der Knolle lösen, die ungeschälten Zehen mit einer breiten Messerklinge leicht quetschen, bis die Haut platzt.
Koriander und Chili im Mörser grob zerstoßen, im Öl in einem Topf leicht erhitzen. Knoblauchzehen zum Öl geben und 20 Min. bei sehr niedriger Hitze garen, die Knoblauchzehen dürfen nicht bräunen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.