Homepage Rezepte Gurken-Ananas-Relish

Zutaten

400 g Gurke
200 g Zwiebeln
400 g Ananas
2 TL grüner Pfeffer (gefriergetrocknet)
3 TL Salz
100 g Honig
100 ml Weißweinessig
2 TL Senfpulver
1 TL Kurkuma
50 ml Olivenöl

Rezept Gurken-Ananas-Relish

Rezeptinfos

30 bis 60 min
280 kcal
leicht

FÜR 3 GLÄSER à 200 ML

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER à 200 ML

Zubereitung

  1. Gurken schälen, halbieren, Kerne herausschaben und grob raspeln. Zwiebeln schälen, fein hacken. Ananas schälen, ohne Strunk in kleine Würfel schneiden. Pfeffer zerstoßen.
  2. Alles mit Salz, Honig, Essig und Gewürzen aufkochen, 10 Min. köcheln lassen. Olivenöl unterrühren. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, verschließen.

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