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Rezept Knusprige Polenta-Schollenfilets

Rezeptinfos

30 bis 60 min
385 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Polenta mit 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Oregano und Thymian mischen. Eier und Milch verquirlen. Fischfilets erst durch die Eiermilch ziehen, dann in der Polentamischung wenden. Die Panade fest andrücken.
  2. Öl in einer großen Pfanne mittelstark erhitzen. Fischfilets darin auf jeder Seite 3-4 Min. braten.

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Kommentare zum Rezept

Scholle eben

Einer der leckersten Fische überhaupt braucht nicht mehr. Statt Ei+Milch nehme ich manchmal einfach nur Buttermilch oder Joghurt.

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