Rezept Kümmel-Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Kümmel-Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg mittelgroße vorwiegend fest kochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 6 EL Öl; 2 EL Kümmelsamen

Statt Kümmel bestreut schmecken diese Ofenkartoffeln auch sehr lecker mit Sesam oder getrockneten oder frischen Kräutern, wie z.B. Rosmarin.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

60 bis 90 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

1 kg mittelgroße vorwiegend fest kochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
6 EL Öl
2 EL Kümmelsamen

Zubereitung

Den Backofen auf 175° vorheizen. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und mit einer Bürste säubern, längs halbieren. Die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen und 3 EL Öl bestreichen.
Mit dem übrigen Öl ein Backblech bestreichen, den Kümmel darauf streuen und die Kartoffeln mit den Schnittflächen darauf legen. Die Kartoffeln im Ofen (Mitte, Umluft: 160°) etwa 45 Min. garen.
Dann die Hitze auf 220° (Umluft: 200°) erhöhen, die Kartoffeln umdrehen und noch 10-15 Min. backen, bis sie schön gebräunt sind. Heiß servieren.