Zutaten

230 g Blätterteig (aus dem Kühlregal, rund ausgerollt)

50 g Crème fraîche

1 TL Senf

1 TL Honig

1 Bund Dill

Salz

Pfeffer

150 g Räucherlachs in Scheiben

1 Eigelb

1 EL Milch

Rezept Lachs-Croissants

Name: Lachs-Croissants
Prep time: 10 min
Ingredients: 230 g Blätterteig (aus dem Kühlregal, rund ausgerollt); 50 g Crème fraîche; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 1 Bund Dill; Salz; Pfeffer; 150 g Räucherlachs in Scheiben; 1 Eigelb; 1 EL Milch

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

230 g Blätterteig (aus dem Kühlregal, rund ausgerollt)
50 g Crème fraîche
1 TL Senf
1 TL Honig
1 Bund Dill
Salz
Pfeffer
150 g Räucherlachs in Scheiben
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung

Ofen auf 225° vorheizen. Blätterteig in acht Tortenstücke schneiden. Crème fraîche, Senf und Honig verrühren. Dill waschen, fein schneiden und in die Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs auf die Teigstücke legen. Mit der Creme bestreichen. Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Auf Backpapier legen. Eigelb und Milch verquirlen. Croissants damit bestreichen. Im Backofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 20 Min. backen.