Rezept Maracujatorte

Schichten von luftigem Biskuitboden wechseln sich ab mit einer fruchtig-exotischen Creme, die den Gaumen mit Sommernoten kitzelt.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 14 Stücke
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kühlschranktorten
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 280 kcal

Zutaten

3
helle Wiener Böden (Fertigprodukt)
4 EL
Aprikosenkonfitüre
750 ml
Maracujanektar
2 EL
Speisestärke
1 Päckchen
Vanillezucker
200 g
1 EL
Maracujasirup (nach Belieben)

Zubereitung

  1. 1.

    Einen Biskuitboden auf eine Platte legen und mit einem Tortenring umschließen. Die Konfitüre erwärmen, die Hälfte davon auf den Boden streichen. Die Bananen schälen, längs halbieren und die Hälften auf den Boden legen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Konfitüre bestreichen.

  2. 2.

    100 ml Maracujanektar und Speisestärke glatt rühren. Den übrigen Nektar mit Vanillezucker aufkochen lassen. Die angerührte Speisestärke dazugeben und den Nektar unter Rühren bei kleiner Hitze dicklich einkochen lassen. Dann noch warm auf den zweiten Boden gießen, den dritten Boden auflegen. Die Torte 12 Std. kalt stellen.

  3. 3.

    Den Tortenring entfernen. Die Sahne steif schlagen und wellenförmig auf der Torte verteilen. Nach Belieben Maracujasirup in einen Einwegspritzbeutel geben, ein winziges Loch einstechen und den Sirup in feinen Linien auf die Sahne spritzen.

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