Rezept Medium Roastbeef
Achte darauf, dass du das Roastbeef 'medium' hinkriegst. Das zartrosa Fleisch wird deine Gäste begeistern und schmeckt auch kalt hervorragend. Eine Delikatesse!
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Backofen auf 80° vorheizen. Die Rosmarinzweige waschen, die Nadeln von den Stielen streifen, klein hacken und mit dem Senf, 1/2 TL Salz und 4 EL Öl verrühren. Das Roastbeef rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben.
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2.
Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen, mit der Senfpaste bestreichen und im Ofen (Mitte) ca. 2 1/2 Std. garen.
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3.
Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden. Schmeckt warm und kalt!
Rezept-Tipp
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