Rezept Melonenkonfitüre
Der Waldmeistersirup verleiht der Konfitüre einen satten Grünton.
Michael Brauner
Herz
lalinea1965
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Marmeladen und Gelees
Zeit
unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca.
655 kcal
Zutaten
250 g
Gelierzucker 2:1
75 ml
Zubereitung
-
1.
Die Melone vierteln, die Viertel schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Melonenfruchtfleisch mit Gelierzucker in einem Topf vermischen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
-
2.
Die Limetten heiß waschen und trockentupfen. Die Schale abreiben, den Saft auspressen. Limettensaft und -schale mit dem Waldmeistersirup zu der Fruchtmischung geben und alles unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Gelierprobe nicht vergessen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
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Kommentare zum Rezept
Geruch und Geschmack sind toll. Etwas fester könnte sie sein.
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