Rezept Melonenkonfitüre
Michael Brauner
lalinea1965
Rezeptinfos
30 bis 60 min
655 kcal
leicht
Zutaten
- 1 Galiamelone (1 kg, geputzt 400 g Fruchtfleisch)
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 2 Bio-Limetten
- 75 ml Waldmeistersirup
Zubereitung
- Die Melone vierteln, die Viertel schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Melonenfruchtfleisch mit Gelierzucker in einem Topf vermischen und zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
- Die Limetten heiß waschen und trockentupfen. Die Schale abreiben, den Saft auspressen. Limettensaft und -schale mit dem Waldmeistersirup zu der Fruchtmischung geben und alles unter Rühren aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Gelierprobe nicht vergessen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Kommentare zum Rezept
Die Farbe ist der Hit
Geruch und Geschmack sind toll. Etwas fester könnte sie sein.