Rezept Mokkalikör

Name: Mokkalikör
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Ingredients: 250 g Sahne; 2 EL Espressobohnen; 1/2 Vanilleschote; 125 g dunkle Schokolade (70%); 125 ml Himbeergeist; 50 ml sehr konzentrierter Espresso; 1 Trichter; 1 sterile Flasche (1/2 l)

Verwöhnen sie Ihre Gäste mit diesem selbstgemachten Likör oder verschenken Sie ihn (mit Haltbarkeitsdatum versehen) an liebe Freunde.

Boyny, Michael

Rezeptinfos

mehr als 90 min

mittel

Portionsgröße

ZUTATEN für 1/2 l

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 1/2 l

250 g Sahne
2 EL Espressobohnen
1/2 Vanilleschote
125 g dunkle Schokolade (70%)
125 ml Himbeergeist
50 ml sehr konzentrierter Espresso
1 Trichter
1 sterile Flasche (1/2 l)

Zubereitung

Die Sahne in einen Topf gießen. Espressobohnen im Mörser zerstoßen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben. Das Vanillemark, die Schote und Espressobohnen zur Sahne geben und aufkochen. 10 Min. ziehen lassen.
Die Schokolade zerkleinern und in eine Schüssel füllen. Die Sahne wieder erhitzen, durch ein Sieb über die Schokolade gießen und diese unter Rühren darin schmelzen lassen. Himbeergeist und Espresso unterrühren.
Durch einen Trichter in eine sterile Flasche füllen und im Kühlschrank etwa 24 Std. ruhen lassen. Schmeckt pur gut zum Kaffee oder in Milchmixgetränken. Enthält ca. 9% Vol. Alkohol und ist im Kühlschrank etwa 1 Monat haltbar.