Zutaten

100 g Schokolade

50 g Butter

2 Blatt Gelatine

50 ml Kirschsaft

200 g Schlagsahne

2 Päckchen Vanillezucker

1 EL Rohrzucker

Rezept Mousse au Chocolat ohne Ei

Name: Mousse au Chocolat ohne Ei
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Schokolade; 50 g Butter; 2 Blatt Gelatine; 50 ml Kirschsaft; 200 g Schlagsahne; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Rohrzucker

Für alle, die keine Eier essen möchten oder können ist unsere Mousse au Chocolat genau das Richtige.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

425 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Portion plus 3 Weckgläser à 100ml

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion plus 3 Weckgläser à 100ml

100 g Schokolade
50 g Butter
2 Blatt Gelatine
50 ml Kirschsaft
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 EL Rohrzucker

Zubereitung

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, den Kirschsaft aufkochen. Die Sahne steif schlagen. Den Vanillezucker und den Rohrzucker in den heißen Kirschsaft einrühren, die Gelatine darin auflösen.
Die geschmolzene Schokolade nicht zu heiß werden lassen, sie sollte mit der Butter gerade geschmolzen sein. Mit dem Kirschsaft in eine Schüssel geben und gut verrühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, es sollte so viel Luft wie möglich in der Masse bleiben.
Sofort für 3– 4 Std. abgedeckt in den Kühlschrank stellen. 1 Portion gleich genießen, den Rest auf drei Weckgläser verteilen, verschließen und kühl lagern.

Probieren Sie auch das köstliche Mousse au Chocolat Rezept aus dem GU Kochbuch "French Basics". Holen Sie sich die wohl beliebteste Nachspeise der französischen Küche auf den heimischen Desserteller!