Französische Küche

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Rezepte

Rezepte von einfach bis raffiniert für Gerichte aus Frankreich: Rezepte aus der Sterneküche wie Hummer-Soufflé, aber auch Quiche, Café und Nizzasalat.

Top Rezepte der Redaktion

Vegane Crêpes Suzette mit Orangen

Vegane Crêpes Suzette mit Orangen

Galette mit Sommerfrüchten

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Ratatouille-Relish

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Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

One-Pot Boeuf aux carottes

One-Pot Boeuf aux carottes

Scharfer Honig-Senf

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Rezepte aus der Kategorie

Sommerliche Galettes

Sommerliche Galettes

Galettes sind kleine französische Küchlein, die sich ähnlich wie Flammkuchen mit allerlei Leckereien Belegen lassen. Dabei kann es sowohl herzhafte als auch süße Varianten geben. Wir haben uns hier für zwei sommerliche Varianten mit Brombeeren und Brie oder Pfirsich und Ziegenkäse entschieden. Lecker schmecken sie beide!

Vegane Crêpes Suzette mit Orangen

Vegane Crêpes Suzette mit Orangen

Darf es noch eine Nachspeise sein? Dann probiere doch mal diese veganen Crêpes Suzette mit Orangensauce und veganem Vanilleeis.

Galette mit Sommerfrüchten

Galette mit Sommerfrüchten

Sind diese französischen Küchlein nicht echte Hingucker? Herrlich leicht schmecken Galettes im Sommer besonders gut mit frischen Früchten.

Ratatouille-Relish

Ratatouille-Relish

Den Sommer im Winter genießen - kein Problem, wenn man das Ratatouille-Relish im Vorrat hat! Schneller geht’s nicht: Glas öffnen, Relish herauslöffeln und als würzende Zutat für Aufläufe, im Risotto, als Tarte- oder Pizzabelag, für Pastasaucen, Suppen oder Eintöpfe verwenden.

Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

Knusprig und dünn so muss ein Flammkuchen sein. Belegt mit süßlich und mild-nussigem Hokkaido-Kürbis ist dieses vegetarische Flammkuchen-Rezept perfekt für den Herbst.

One-Pot Boeuf aux carottes

One-Pot Boeuf aux carottes

Das französische Gericht Boeuf aux Carottes mit Rindfleisch und Karotten eignet sich bestens als One-Pot Gericht, denn im Topf wird das Schmorfleisch schön butterweich und aromatisch.

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