Rezept Old Cuban - Cocktail mit Rum & Champagner

Name: Old Cuban - Cocktail mit Rum & Champagner
Prep time: 5 min
Ingredients: 5-6 Minzeblätter; 5 cl brauner oder goldener kubanischer Rum; 3 cl frisch gepresster Limettensaft; 2 cl Zuckersirup; 1 Spritzer Angostura Bitter; 6 cl eiskalter Champagner (ersatzweise trockener Sekt); 1/2 Vanilleschote; Shaker; Eiswürfel; Barsieb; Teesieb; vorgekühlte Cocktailschale

Von wegen alt: Das Rezept für den Old Cuban wurde erst 2002 veröffentlicht. Seitdem erobert der prickelnde Rumcocktail mit Champagner die Cocktailkarten der Welt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 1 Cocktailschale (20 cl)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Cocktailschale (20 cl)

5-6 Minzeblätter
5 cl brauner oder goldener kubanischer Rum
3 cl frisch gepresster Limettensaft
2 cl Zuckersirup
1 Spritzer Angostura Bitter
6 cl eiskalter Champagner (ersatzweise trockener Sekt)
1/2 Vanilleschote
Shaker
Eiswürfel
Barsieb
Teesieb
 vorgekühlte Cocktailschale
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Zubereitung

Die Minzeblätter waschen und trocken tupfen. Die Blätter mit Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Angostura in den Shaker geben und diesen mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker dann fest verschließen und ca. 15 Sek. kräftig schütteln.
Den Inhalt des Shakers doppelt durch Barsieb und Teesieb in die vorgekühlte Cocktailschale gießen. Mit Champagner auffüllen, die Vanilleschote ins Glas geben und sofort servieren.