Rezept Pfannenpizza mit Salami

Name: Pfannenpizza mit Salami
Prep time: 30 min
Ingredients: 6 EL stückige Tomaten (aus der Dose); 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 300 g gemischte Antipasti (z. B. Paprika, Artischocken, Pilze, Tomaten; vom Italiener, aus dem Kühlregal oder aus dem Glas); 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g); 4 Tortillas; 80 g Salami in dünnen Scheiben

Schneller gehts nicht! Hier kommt die Pizza nämlich aus der Pfanne, anstatt dem Ofen. Und so ist der Liebling ratz-fatz zubereitet.

Kramp/Gölling

Rezeptinfos

30 bis 60 min

605 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Stück

6 EL stückige Tomaten (aus der Dose)
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
300 g gemischte Antipasti (z. B. Paprika, Artischocken, Pilze, Tomaten; vom Italiener, aus dem Kühlregal oder aus dem Glas)
2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
4 Tortillas
80 g Salami in dünnen Scheiben

Zubereitung

Die Tomaten und das Tomatenmark in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Antipasti-Gemüse auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Größere Stücke in mundgerechte Happen schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
1 Tortillafladen in eine beschichtete Pfanne (28 cm Ø) legen und mit einem Viertel der Tomatensauce bestreichen. Mit je einem Viertel der Salami, des Gemüses und des Mozzarellas belegen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 3-4 Min. garen, bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist. Herausnehmen, warm halten.
Die übrigen Tortillafladen ebenso belegen und backen. Sofort servieren.

Belegen Sie die Pfannenpizza nach Lust, Laune und Vorrat wie eine normale Pizza. Backen Sie sie nicht zu heiß, sonst verbrennt der Boden, bevor der Käse geschmolzen ist.

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