Rezept Pikanter Melonensalat

Name: Pikanter Melonensalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 800 g Wassermelone (mit Schale gewogen); 1 weiße Zwiebel (ersatzweise braune Speisezwiebel); 2 grüne Chilischoten nach Belieben; 1 Bund Koriandergrün; Salz; Pfeffer; Saft von 2 Limetten; 4 EL Rotweinessig

Zunächst werden alle fragen, was denn der Obstsalat bei den Grill-Beilagen zu suchen hat. Und dann wird er auf jeder Party auf dem Büffet stehen - bei den Beilagen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

800 g Wassermelone (mit Schale gewogen)
1 weiße Zwiebel (ersatzweise braune Speisezwiebel)
2 grüne Chilischoten nach Belieben
1 Bund Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Saft von 2 Limetten
4 EL Rotweinessig

Zubereitung

Melonenfruchtfleisch aus der Schale lösen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Chilis waschen, putzen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch fein schneiden. Koriandergrün waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Aus Salz, Pfeffer, Limettensaft und Essig ein Dressing anrühren. Melonenstücke, Zwiebeln, Chili und Koriander mischen und mit dem Dressing marinieren.