Rezept Pikanter Melonensalat
Zunächst werden alle fragen, was denn der Obstsalat bei den Grill-Beilagen zu suchen hat. Und dann wird er auf jeder Party auf dem Büffet stehen - bei den Beilagen.
Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für die Familie
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
60 kcal
Zutaten
1 Bund
Koriandergrün
Zubereitung
-
1.
Melonenfruchtfleisch aus der Schale lösen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Chilis waschen, putzen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch fein schneiden. Koriandergrün waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
-
2.
Aus Salz, Pfeffer, Limettensaft und Essig ein Dressing anrühren. Melonenstücke, Zwiebeln, Chili und Koriander mischen und mit dem Dressing marinieren.
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Kommentare zum Rezept
Der Salat ist wirklich interessant. Melone einmal mit Essig, Salz und Pfeffer zu essen, ist mir neu, schmeckt aber. Weil ich keinen Koriander bekommen habe, habe ich Petersilie verwendet.
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