Zutaten

800 g Wassermelone (mit Schale gewogen)

1 weiße Zwiebel (ersatzweise braune Speisezwiebel)

2 grüne Chilischoten nach Belieben

1 Bund Koriandergrün

Salz

Pfeffer

Saft von 2 Limetten

4 EL Rotweinessig

Rezept Pikanter Melonensalat

Name: Pikanter Melonensalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 800 g Wassermelone (mit Schale gewogen); 1 weiße Zwiebel (ersatzweise braune Speisezwiebel); 2 grüne Chilischoten nach Belieben; 1 Bund Koriandergrün; Salz; Pfeffer; Saft von 2 Limetten; 4 EL Rotweinessig

fotos mitgeschmack

zimtstern

Rezeptinfos

unter 30 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

800 g Wassermelone (mit Schale gewogen)
1 weiße Zwiebel (ersatzweise braune Speisezwiebel)
2 grüne Chilischoten nach Belieben
1 Bund Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Saft von 2 Limetten
4 EL Rotweinessig

Zubereitung

Melonenfruchtfleisch aus der Schale lösen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Chilis waschen, putzen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch fein schneiden. Koriandergrün waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Aus Salz, Pfeffer, Limettensaft und Essig ein Dressing anrühren. Melonenstücke, Zwiebeln, Chili und Koriander mischen und mit dem Dressing marinieren.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Melone einmal nicht süß

Der Salat ist wirklich interessant. Melone einmal mit Essig, Salz und Pfeffer zu essen, ist mir neu, schmeckt aber. Weil ich keinen Koriander bekommen habe, habe ich Petersilie verwendet.