Zutaten

300 g Langkornreis

1 Zwiebel

2-3 EL Butter

600 ml Hühnerbrühe

Salz

Pfeffer aus der Mühle

½ TL abgeriebene Zitronenschale

Rezept Pilaw pur

Name: Pilaw pur
Prep time: 45 min
Ingredients: 300 g Langkornreis; 1 Zwiebel; 2-3 EL Butter; 600 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ½ TL abgeriebene Zitronenschale

Auch eine Möglichkeit Reis zu kochen - mit angedünsteten Zwiebeln hat man gleich etwas Geschmack dabei.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

300 g Langkornreis
1 Zwiebel
2-3 EL Butter
600 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

Den Reis im Sieb kalt waschen. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Hälfte der Butter schmelzen, Zwiebel glasig andünsten. Die Brühe dazugießen, zum Kochen bringen.
Jetzt erst den Reis dazuschütten, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale würzen. Die Hitze auf kleinste Stufe, Deckel drauf und etwa 20 Minuten abwarten – nicht umrühren!
Wenn alle Flüssigkeit aufgesogen ist, den Topf vom Herd nehmen, ein Küchentuch zwischen Topf und Deckel klemmen und 10 Minuten ausdampfen lassen. Reis mit einer Gabel auflockern, restliche Butter und Zitronenschale unterrühren. Körnig, köstlich, perfekt!