Rezept Pizza ai frutti die mare - Pizza mit Meeresfrüchten

Selbst der größe Käseliebhaber sollte bei der Pizza mit Meeresfrüchten darauf verzichten, es passt einfach nicht.

Bonisolli, Barbara

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Italian Basics

Zeit

mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 580 kcal

Rezept Pizzateig

großes Bund Petersilie

Knoblauchzehen

getrockneter Peperoncino

Packung stückige Tomaten (500 g)

Salz

3 EL

Olivenöl + Öl fürs Blech

600 g

Meeresfrüchte

1.

Pizzateig kneten, gehen lassen und ausrollen.
2.

Petersilie waschen, trockenschwenken, Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. Beides mit dem Peperoncino ganz fein schneiden. Mit den Tomaten mischen, salzen und 1 EL Öl untermischen. Sauce auf dem Teig verstreichen. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (auch schon jetzt: Umluft 220 Grad).
3.

Meeresfrüchte auf der Pizza verteilen, mit dem übrigen Öl beträufeln, Pfeffer drüber mahlen. Pizza auf der mittleren Schiene ungefähr 20 Minuten backen. Nur so lang, bis der Teig gebräunt ist, der Rest muss nur heiß sein.