Rezept Pizza mit Paprika und Artischocken
Die Zwei-Jahreszeiten-Pizza für Vegetarier und andere Gemüseliebhaber. Wenn Sie es lieber scharf haben, nehmen Sie Peperoni.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Teig zubereiten, ruhen lassen und direkt auf dem geölten Backblech ausrollen.
-
2.
Tomaten abtropfen lassen, leicht ausdrücken. Den Saft brauchen wir für die Pizza nicht, also trinken oder weggießen. Tomaten sehr fein hacken oder einmal mit dem Pürierstab durcharbeiten. Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Salzen, pfeffern und auf dem Teig verstreichen.
-
3.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (auch schon jetzt: Umluft 200 Grad).
-
4.
Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und den Stielansatz rausbrechen. Aus dem Inneren der Schoten auch die Trennwände mit den Kernen rauszupfen. Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Artischockenherzen ebenfalls vierteln. Mozzarella würfeln.
Kommentare zum Rezept
Vor allem mit echtem Büffelmozzarella! Ich hab nicht den Teig aus "Italian Basics", sondern Vollkornteig verwendet, das nächste Mal probier ich aber sicher den Basic-Teig aus. Auf die Basicbücher ist eigentlich immer Verlass!
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)