Rezept Prosecco-Karamboletorte
Schardt, Wolfgang
Rezeptinfos
60 bis 90 min
190
kcal
leicht
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Prosecco
- 150 g Mehl
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- Fett und Semmelbrösel für die Form
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 600 g Joghurt
- 3 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1 reife Karambole
- ¼ l Prosecco
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Tortenguss klar
Zubereitung
- Ofen auf 200° vorheizen, Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Prosecco zugeben. Mehl, Zitronenschale, Kakao- und Backpulver untermischen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.
- Tortenring um den Boden stellen. Gelatine einweichen. Joghurt mit Vanillezucker glatt rühren. Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen und zügig unter den Joghurt rühren. Masse auf den Boden geben und fest werden lassen.
- Karambole in Scheiben schneiden, auf die Creme legen. Aus Prosecco, Zucker und Tortenguss einen Guss herstellen und auf der Torte verteilen.
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