Rezept Prosecco-Karamboletorte

Für die Liebhaber von fruchtig-säuerlichen Torten bleibt nach dem Backen sogar noch ein Schlückchen Prosecco übrig.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Teig - 50 Torten
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 190 kcal

Zutaten

2
125 g
100 ml
Öl
100 ml
150 g
1 Päckchen
Fett und Semmelbrösel für die Form
6 Blatt
600 g
3 Päckchen
1
reife Karambole
2 EL
1 Päckchen
Tortenguss klar

Zubereitung

  1. 1.

    Ofen auf 200° vorheizen, Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Prosecco zugeben. Mehl, Zitronenschale, Kakao- und Backpulver untermischen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.

  2. 2.

    Tortenring um den Boden stellen. Gelatine einweichen. Joghurt mit Vanillezucker glatt rühren. Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen und zügig unter den Joghurt rühren. Masse auf den Boden geben und fest werden lassen.

  3. 3.

    Karambole in Scheiben schneiden, auf die Creme legen. Aus Prosecco, Zucker und Tortenguss einen Guss herstellen und auf der Torte verteilen.

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