Rezept Piña-Colada-Torte

Name: Piña-Colada-Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 2 Dosen Ananas (à 490 g Abtropfgewicht); 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 300 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; Fett und Semmelbrösel für die Form; ¼ l + 2 EL Piña Colada (Fertigprodukt); 2 Päckchen Tortenguss klar; 600 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Päckchen Sahnesteif; 3 EL gehackte Pistazien

Bis jetzt gab es Pina Colada nur in der Bar aber bei Ihnen in der Happy-Hour zur Kaffeezeit als exotische Tortenkreation.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

mehr als 90 min

470 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

2 Dosen Ananas (à 490 g Abtropfgewicht)
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
300 g Mehl
3 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
¼ l + 2 EL Piña Colada (Fertigprodukt)
2 Päckchen Tortenguss klar
600 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
3 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ofen auf 200° vorheizen, Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und 200 ml Ananassaft zugeben. Mehl, Kakao- und Backpulver untermischen. Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen. Boden zweimal quer teilen. Tortenring um den unteren Boden stellen. Ananas würfeln. Aus je ¼ l Ananassaft, Piña Colada und Tortenguss einen Guss herstellen. Zwei Drittel der Ananas unterheben, auf den Boden geben. Mittleren Boden auflegen.
Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif steif schlagen. Übrige Ananas unter die Hälfte der Sahne mischen, auf den Boden streichen. Oberen Boden auflegen. 2 EL Piña Colada unter übrige Sahne rühren. Auf die Torte streichen. Mit Pistazien bestreuen.