Rezept Puten-Carpaccio mit Salsa

Name: Puten-Carpaccio mit Salsa
Prep time: 15 min
Ingredients: 50 g Mango; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Öl; 2 TL süßsaure Chili-Sauce; 1 - 2 TL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 150 g Putenbrustfilet-Aufschnitt in hauchdünnen Scheiben; Koriandergrün Bzum Garnieren (nach elieben)

Unser fruchtig-pikantes Frühstück schmeckt besonders gut im Sommer bei warmen Temperaturen.

Kramp/Gölling, Reßum

Rezeptinfos

unter 30 min

320 kcal

leicht

Portionsgröße

Weitere Carpaccio Varianten

Zutaten

Portionsgröße: 1

50 g Mango
1 kleine rote Paprikaschote
1 Frühlingszwiebel
1 EL Öl
2 TL süßsaure Chili-Sauce
1 - 2 TL Limettensaft
Salz
Pfeffer
150 g Putenbrustfilet-Aufschnitt in hauchdünnen Scheiben
Koriandergrün Bzum Garnieren (nach elieben)

Zubereitung

Mango schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, entkernen, waschen und ebenfalls sehr klein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten mit Öl, Chilisauce und Limettensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenbrust-Aufschnitt auf einem großen Teller auslegen. Die Mango-Paprika-Salsa darauf verteilen. Nach Belieben mit Koriander garnieren und servieren.