Homepage Rezepte Rigatoni alla puttanesca

Zutaten

400 g Rigatoni
2 EL Olivenöl
100 g schwarze Oliven
2 EL Kapern
1 getrockneter Peperoncino
400 g stückige Tomaten (Dose)

Rezept Rigatoni alla puttanesca

Zu dieser Pasta, die jedem gelingt, passt eher kein Käse, dafür aber ein Gläschen Rotwein.

Rezeptinfos

unter 30 min
480 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. 4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rigatoni darin nach Packungsangabe al dente kochen.
  2. Inzwischen den Knoblauch schälen, mit den Sardellenfilets fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, beides darin anbraten. Oliven und Kapern dazugeben, den Peperoncino dazubröseln. Mit den Tomaten ablöschen, 5 Min. schmoren lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.

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Kommentare zum Rezept

Anchovis

Ich schmurgele die Anchovis langsam im Öl, dann lösen sich sich fast auf und das Hacken erübrigt sich. 

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