Rezept Rote-Bete-Creme mit Dill
Für eine schnelle Variante dieser Rote-Bete-Creme eignet sich auch bestens vakuumverpackte, vorgegarte Rote Bete.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Rote Bete waschen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Rote Bete in etwa 45 Min. weich kochen. Abschrecken, abkühlen lassen.
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2.
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Den Dill waschen und trockenschütteln, die Spitzen abzupfen und hacken. Die Rote Bete schälen und auf der Rohkostreibe fein raspeln.
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3.
Rote Bete, Zwiebel und Dill mit dem Schmand, dem Zitronensaft und dem Honig verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
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4.
Die Creme gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer und dem Kümmel pikant abschmecken.
Kommentare zum Rezept
Fand ich super, bereichert die brotzeit!
Sehr lecker, das einzig Anstrengende ist die Rote Bete zu reiben!
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