Salatdressing mit Ingwer
Ein exotisches Dressing mit frischem Ingwer und fruchtiger Konfitüre, das wunderbar zu Blattsalat oder geraspelter Rohkost passt.
Zutaten für 2 Portionen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Stück | frischer Ingwer (ca. 1 cm) |
| 4 EL | Joghurt |
| 2 EL | frisch gepresster Limettensaft |
| 1 EL | Aprikosen-Fruchtaufstrich (ersatzweise eine andere Konfitüre) |
| Salz | |
| 1-2 Msp. Sambal Oelek | |
| 1-2 Prisen Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Ingwer schälen und sehr fein hacken. Joghurt mit Limettensaft, Aprikosen-Fruchtaufstrich und dem Ingwer verrühren.
Schritt 2 von 2
Mit Salz, Sambal Oelek und Zucker abschmecken.
