Homepage Rezepte Schnelles Fisch-Carpaccio mit Pinienkernen

Rezept Schnelles Fisch-Carpaccio mit Pinienkernen

Mit Rinder-Carpaccio begann alles, aber Fisch-Carpaccio ist fast genauso bekannt und schmeckt mindestens so köstlich.

Rezeptinfos

unter 30 min
365 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und mit der Zitronenschale sehr fein hacken. Mit Zitronensaft und 4 EL Olivenöl verrühren, salzen und pfeffern.
  2. Vier Teller mit dem übrigen Olivenöl einstreichen. Den Fisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und auf den Tellern auslegen. Die Marinade darüber verteilen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anbraten und über den Fisch streuen.

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Damit der Weihnachtsgänsebraten auch sicher gelingt!

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