Rezept Schoko-Haselnuss-Energy-Balls

Name: Schoko-Haselnuss-Energy-Balls
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 200 g Datteln (ohne Stein); 4 EL Kakao (schwach entölt); 1 Msp. gemahlene Vanille; Salz

Zuckerfreie süße Snacks gefällig? Diese crunchig-schokoladigen Energy Balls mit Datteln, Haselnüssen und Kakao sind der perfekte gesunde Genuss.

Becca Crawford

Rezeptinfos

unter 30 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 10 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 10 Stück

100 g Haselnusskerne
200 g Datteln (ohne Stein)
4 EL Kakao (schwach entölt)
1 Msp. gemahlene Vanille
Salz
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Zubereitung

Die Haselnusskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, anschließend abkühlen lassen.
Die Haselnusskerne mit Datteln, 2 EL Kakao, Vanille und 2 Prisen Salz in einen Hochleistungsmixer geben. Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Schoko-Haselnuss-Masse zu 10 gleich großen Kugeln formen. Die Kugeln im restlichen Kakao (2 EL) wenden. Haltbarkeit: gekühlt mindestens 2 Wochen.

Die Energy Balls können für eine längere Haltbarkeit auch problemlos eingefroren werden. Dann vor dem Verzehr nur rechtzeitig auftauen.

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