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Rezept Zuckerfreie Coffee-Energy-Balls

Kaffeefans aufgepasst: Unsere zuckerfreien Energy-Balls mit Kaffee, Kakao, Datteln und getrockneten Himbeeren sind garantiert nach deinem Geschmack!

Rezeptinfos

30 bis 60 min
105 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 10 Stück

Zubereitung

  1. Die Datteln grob würfeln und mit Walnusskernen, Kakao und Kaffee in einen Hochleistungsmixer geben. Alles pürieren, bis eine formbare glatte Masse entstanden ist. Mit Vanille und 1 Prise Salz abschmecken.
  2. Die Kaffee-Frucht-Masse zu 10 gleich großen Kugeln formen. Die gefriergetrockneten Himbeeren im Mörser oder Blitzhacker fein zerkleinern. Die Coffee-Energy-Balls rundherum darin wälzen.
  3. Die Coffee-Energy-Balls nebeneinander in einen Vorratsbehälter füllen und luftdicht verschließen. Vor dem Verzehr noch 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Haltbarkeit: gekühlt mindestens 2 Wochen.

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