Rezept Schokoterrassen

Name: Schokoterrassen
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 450 g Mehl; 2 EL Kakao; 1 TL Backpulver; 125 g Zucker; 2 Eier; 250 g weiche Butter; 50 g gem. Haselnüsse; 250 g Himbeermarmelade; Puderzucker zum Bestäuben

Fruchtige Himbeermarmelade zwischen zarten Schokokeksen - so verführerisch gibt sich die dunkle Schwester der klassischen Terrassenplätzchen.#

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

50 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 100 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 100 STÜCK

450 g Mehl
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
125 g Zucker
2 Eier
250 g weiche Butter
50 g gem. Haselnüsse
250 g Himbeermarmelade
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Aus Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker, Eiern, Butter und Nüssen einen glatten Teig kneten. In Folie kühl ruhen lassen.
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen in drei verschiedenen Größen ausstechen. Auf das Blech legen und im Ofen (Mitte) 8-10 Min. backen.
Mit Himbeermarmelade jeweils drei verschieden große Plätzchen zusammenkleben. Mit Puderzucker bestäuben.