Rezept Linzer Plätzchen mit Haselnüssen

Wie bei der großen Schwester, der Linzer Torte, verfeinern aromatische Haselnüsse den Knetteig rund um die fruchtige Himbeerfüllung.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 90 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

mittel

Buch

Weihnachtsplätzchen alle Jahre wieder

Zeit

60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 60 kcal

Zutaten

300 g

Mehl

200 g

Zucker

125 g

gem. Haselnüsse

gestr. TL Kakao

1 TL

Zimt

1 Msp.

Nelkenpulver

250 g

weiche Butter

Eier

1 EL

Milch

300 g

Himbeermarmelade

Zubereitung

1.

Aus Mehl, Zucker, Nüssen, Kakao, Zimt, Nelkenpulver, Butter und 1 Ei einen Teig kneten. Kühl ruhen lassen.
2.

Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Ei mit Milch verquirlen. Teig 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen und Ringe in gleicher Größe ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen, Ringe mit Eimilch bestreichen. Im Ofen (Mitte) 8-10 Min. backen.
3.

Marmelade glatt rühren. Plätzchen und Ringe damit zusammenkleben.