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Schokowaffeln wie Hanuta

Name: Schokowaffeln wie Hanuta
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Yield: FÜR CA. 20 STÜCK
Ingredients: 20 Scheiben glutenfreies Waffelbrot; 100 g gehackte Haselnüsse; 150 g gehackte Mandeln; 50 g Vollmilchkuvertüre; 125 g Nugat (Backregal); 125 g Biskin; 20 ml Mandellikör (ersatzweise Vanillesirup)

Glutenfreies Waffelbrot wurde für dieses Gebäck gefüllt. Gehen Sie vorsichtig damit um, es bricht sehr leicht.

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Aufwand

265 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für CA. 20 STÜCK

200 kcal pro Portion

Menge	Zutat
20 Scheiben	glutenfreies Waffelbrot
100 g	gehackte Haselnüsse
150 g	gehackte Mandeln
50 g	Vollmilchkuvertüre
125 g	Nugat (Backregal)
125 g	Biskin
20 ml	Mandellikör (ersatzweise Vanillesirup)

Zubereitung

Das Waffelbrot mit einem scharfen Messer in der Mitte durchschneiden.

Die gehackten Haselnüsse und die Mandeln nacheinander in einer Pfanne ohne Fett anrösten, erkalten lassen.

Für die Creme Kuvertüre in einem heißen Wasserbad schmelzen. Nugat grob hacken, unter die Kuvertüre rühren. Das Biskin mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren. Die Kuvertüre-Nugat-Mischung unterrühren. Likör und geröstete gehackte Haselnüsse untermischen. Die Nugatcreme 3-4 Std. kalt stellen.

Vor dem Füllen der Waffeln die Nugatcreme nochmals kräftig mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen. Jeweils 2 Waffelscheiben mit etwas Nugatmasse zusammenkleben. Die Doppelwaffeln dann rundherum am Rand in die gerösteten gehackten Mandeln drücken.