Rezept Senfbutter mit Meersalz

Name: Senfbutter mit Meersalz
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 Zweige Thymian; 100 g weiche Butter; 1 TL grobkörniger Senf; 1 TL mittelscharfer Senf; Meersalz, z. B. Fleur de Sel; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Cayennepfeffer

Die Buttermischungen kann man auch einfrieren. Dafür die Butter erst in Pergament wickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben.

Martina Görlach Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Zweige Thymian
100 g weiche Butter
1 TL grobkörniger Senf
1 TL mittelscharfer Senf
Meersalz, z. B. Fleur de Sel
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Cayennepfeffer

Zubereitung

Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob schneiden.
Die Butter mit dem Handrührgerät in ca. 5 Min. weißcremig aufschlagen. Beide Senfsorten und den Thymian unterrühren und die Butter mit Meersalz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Butter formen oder in Schälchen füllen. Gleich verwenden oder abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.