Rezept Tomaten-Chili-Butter

Name: Tomaten-Chili-Butter
Prep time: 10 min
Ingredients: 4 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt (ca. 20 g); 8 große Basilikumblätter; 100 g weiche Butter; 2 TL Tomatenmark; Chiliflocken; Salz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Scharf und rot - so kann Butter auch sein!

Martina Görlach Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

195 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt (ca. 20 g)
8 große Basilikumblätter
100 g weiche Butter
2 TL Tomatenmark
Chiliflocken
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Tomaten etwas abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Die Butter mit dem Handrührgerät in ca. 5 Min. weiß-cremig aufschlagen. Das Tomatenmark, die Tomatenwürfel und das Basilikum gut unterrühren und die Butter mit 2 Prisen Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die Butter formen. Oder in Silikonförmchen drücken und kühlen. Die Butter je nach Rezept gleich verwenden oder abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.