Rezept Pfefferbutter mit Aceto balsamico
Pfefferscharf und balsamicowürzig braucht es nicht mehr als ein Stückchen Butter um Ihr Steak perfekt abzurunden.
Martina Görlach Eising Foodphotography
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Saucen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
195 kcal
Zutaten
100 g
1 EL
Weinbrand (nach Belieben)
einige Spritzer alter Aceto balsamico
Zubereitung
-
1.
Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Die Butter mit dem Handrührgerät in ca. 5 Min. weiß-cremig aufschlagen. Den Pfeffer, den Weinbrand und den Aceto balsamico gut unterrühren und die Butter mit Meersalz abschmecken.
-
2.
Die Butter formen oder in Schälchen füllen. Gleich verwenden oder abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
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