Rezept Spiegeleier mit Speck
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Rezeptinfos
unter 30 min
420 kcal
leicht
Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
Zutaten
Portionsgröße:
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
- 2 Scheiben durchwachsener Speck
- 2 Eier
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in ca. 3 Min. knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Eier aufschlagen, vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen und ca. 5 Min. bei kleiner Hitze braten. Das Eigelb soll warm sein, dies mit dem Finger testen, eventuell noch kurz weiterbraten. Die Eier mit Pfeffer würzen, zusammen mit dem Speck servieren.