Rezept Big Bacon-Cheeseburger

Name: Big Bacon-Cheeseburger
Prep time: 20 min
Ingredients: ½ Zwiebel; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Eigelb; 1 TL mittelscharfer Senf; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Öl; 2 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 1 Burger-Brötchen (Supermarkt); 1 TL Ketchup; 1 kleine Essiggurke; 2 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse; 2 Tomatenscheiben; 1 Salatblatt

Eindeutig besser schmeckt dieser Burger als vom Fastfood-Restaurant um die Ecke - es dauert zwar ein bisschen, aber die Mühe lohnt sich allemal.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

1600 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Person

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

½ Zwiebel
250 g Rinderhackfleisch
1 Eigelb
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 EL Öl
2 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
1 Burger-Brötchen (Supermarkt)
1 TL Ketchup
1 kleine Essiggurke
2 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse
2 Tomatenscheiben
1 Salatblatt

Zubereitung

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Eigelb und ½ TL Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse zu einem großen Burger formen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Speckstreifen in die Pfanne geben, dann den Burger darin von beiden Seiten in 5-10 Min. bei mittlerer Hitze gut durchbraten. Wer ihn lieber "medium" oder "englisch" mag, lässt ihn weniger lang in der Pfanne. Den Speck so lange braten, bis er kross ist.
Das Brötchen halbieren und auf den Innenseiten kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Eine Hälfte mit Senf und die andere mit Ketchup bestreichen.
Die Essiggurke halbieren. Dann auf die eine Brötchenhälfte mit dem Senf der Reihe nach 2 Gurkenscheiben, 1 Käsescheibe, den Burger, 1 Käsescheibe, den Bacon, die Tomatenscheibe und das Salatblatt legen. Die zweite Brötchenhälfte darüberlegen und hineinbeißen!