Homepage Rezepte Strammer Max von der Wachtel

Zutaten

2 Scheiben Schwarzbrot
4 EL Butter
1/2 Päckchen Kresse
4 Wachteln
1 EL Olivenöl
1 Plätzchenausstecher in Herzform

Rezept Strammer Max von der Wachtel

Rezeptinfos

leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Aus dem Brot vier Herzen ausstechen, buttern und mit Kresse bestreuen.
  2. Die Wachtelbrüste und -keulen auslösen. Salzen und pfeffern. 1 EL Butter mit dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun braten. Die restliche Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Wachtel-Spiegeleier braten. Je ein Brüstchen mit Ei, Brot und Keulen anrichten.

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