12 deftige Strammer Max-Rezepte
Wenn es mal schnell gehen soll, ist der Stramme Max ein einfaches und schnelles Gericht für die After-Work-Küche.
Ursprünglich stammt der Klassiker aus der sächsischen und Berliner Küche. Heute hat sich das Gericht aus Mischbrot, rohen Schinken und Spiegelei in ganz Deutschland als beliebte Hausmannskost verbreitet. Vergleichbare Gerichte sind das rheinländische Krüstchen, der Bauerntoast oder der niederländische Uitsmijter. Letzterer wird mit Fisch zubereitet.
Bei der Original-Version butterst du eine Brotscheibe oder wendest sie kurz im Fett. Dann belegst du das Brot mit Schinken – nach Geschmack roh oder gekocht – und brätst das