Rezept Strammer Max auf Bauernbrot
Coco Lang
Rezeptinfos
unter 30 min
450 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 1-2 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1-2 Personen
- 2 Scheiben Bauernbrot
- Butter zum Bestreichen
- 4 Scheiben geräucherter Schinken (z. B. Südtiroler)
- 1 TL Öl
- 2 Eier
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen und mit jeweils 2 Scheiben Schinken belegen.
- Das Öl in einer Pfanne nicht zu heiß werden lassen, die Eier darin aufschlagen und in ca. 2 Min. zu Spiegeleiern braten. Sobald das Eiweiß fest ist, das Spiegelei mit dem Bratenschieber auf das Schinkenbrot legen. Nur leicht salzen und pfeffern, da der Schinken schon recht würzig ist, und warm servieren.
Kommentare zum Rezept
Da bekomme ich doch gleich Appetitt
So essen wir den Max auch ,eine leckere Scheibe deftiges Brot, leckeren rohen Schinken und dann ein Spiegelei,was aber nicht von beiden Seiten gebraten wird,genauso wie es hier beschrieben ist. Da bekomme ich doch gleich Appetitt ,egal wenn es auch erst kurz nach dem Frühstück ist.
Das einziege was bei uns noch dazu gehört ist eine süßsauer eingelegte Gurke.