Zutaten

1 dicke Stange Lauch

400 g Tomaten

2 Knoblauchzehen

1 EL Öl

300 g Langkornreis

400 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

50 g geriebener Käse

Rezept Tomatenreis mit Lauch

Name: Tomatenreis mit Lauch
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 dicke Stange Lauch; 400 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 300 g Langkornreis; 400 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 50 g geriebener Käse

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

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Zutaten

Portionsgröße: 4

1 dicke Stange Lauch
400 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
300 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Käse

Zubereitung

Den Lauch waschen, putzen und fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln, Knoblauch schälen und hacken.
Lauch und Knoblauch im Öl andünsten. Den Reis kurz mitbraten. Tomaten und Brühe unterrühren. Den Tomatenreis salzen, pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen.
Zuletzt den geriebenen Käse unterrühren, den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.