Rezept Tomatenreis mit Lauch

Name: Tomatenreis mit Lauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 dicke Stange Lauch; 400 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 300 g Langkornreis; 400 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 50 g geriebener Käse

Wird wie ein Risotto zubereitet, ist aber keines, schmeckt super aromatisch und auf jeden Fall nach mehr!

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: 4

1 dicke Stange Lauch
400 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
300 g Langkornreis
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Käse

Zubereitung

Den Lauch waschen, putzen und fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln, Knoblauch schälen und hacken.
Lauch und Knoblauch im Öl andünsten. Den Reis kurz mitbraten. Tomaten und Brühe unterrühren. Den Tomatenreis salzen, pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen.
Zuletzt den geriebenen Käse unterrühren, den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.