Rezept US Pancakes

Name: US Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g Mehl, Type 405; 1 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 2 Eier; 200 ml Milch; 60 g Butter; Ahornsirup

Schmeckt nach Amerika und macht Appetit auf mehr. Süßschnäbel können nicht genug davon kriegen.

Joerg Lehmann

Rezeptinfos

30 bis 60 min

385 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

200 g Mehl, Type 405
1 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 Eier
200 ml Milch
60 g Butter
Ahornsirup

Zubereitung

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier verquirlen, mit der Milch mischen und die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig 10 Min. quellen lassen.
Butter portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen und für jeden Pfannkuchen eine kleine Kelle Teig hineingeben. Die Pancakes in etwa 6 Min. goldgelb backen. Sie sollten relativ dick sein. Wenn auf der Oberseite im Teig kleine Bläschen erscheinen, die Pancakes umdrehen und von der anderen Seite braten. Warm mit Ahornsirup servieren.