Rezept Amerikanische Pancakes

Russen und Amerikaner haben doch etwas gemeinsam - ihre Pfannkuchen-Spezialitäten sind klein und dick!

Michael Brauner

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen oder 8 Stück (14 cm Ø)

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Pfannkuchen & Crepes vielseitig und unwiderstehlich

2 EL

Butter

250 g

Mehl

1 Päckchen

Backpulver

1 Prise

Salz

400 ml

Milch

Eier (Größe M)

2 EL

Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker

1 TL

abgeriebene unbehandelte Orangen- oder Zitronenschale

1.

Die Butter schmelzen. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes kräftig verschlagen.
2.

Die Butter mit den Eiern unterrühren.
3.

Für süße Varianten Zucker und/oder Zitrusschale untermischen. Den Teig abdecken und 10 Min. quellen lassen.