Rezept Weihnachtsgebäck Anisplätzchen

Name: Weihnachtsgebäck Anisplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 740 min
Ingredients: 2 Eier; 200 g Puderzucker; 150 g Mehl; 50 g Speisestärke; 2 TL gemahlener Anis

Würzige, herbe Süße, lecker! Wie jedes Makronengebäck müssen die Anisplätzchen noch leicht feucht sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Sie trocknen noch etwas nach.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

30 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 60 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 60 STÜCK

2 Eier
200 g Puderzucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL gemahlener Anis
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Zubereitung

Eier mit Puderzucker sehr cremig schlagen. Mehl mit Speisestärke und Anis portionsweise unterrühren. Backblech mit Backpapier belegen.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen von 2,5 cm Ø auf das Blech setzen. Dabei auf einen Abstand von 3 cm achten. Die Anisplätzchen 12 Std. in einem warmen Raum antrocknen lassen.
Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Plätzchen im Ofen (Mitte) in 15-20 Min. hell backen.