Rezept Weihnachtsgebäck Anisplätzchen

Würzige, herbe Süße, lecker! Wie jedes Makronengebäck müssen die Anisplätzchen noch leicht feucht sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Sie trocknen noch etwas nach.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 60 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Weihnachtsplätzchen alle Jahre wieder

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 30 kcal

Zutaten

Eier

200 g

Puderzucker

150 g

Mehl

50 g

Speisestärke

2 TL

gemahlener Anis

Zubereitung

1.

Eier mit Puderzucker sehr cremig schlagen. Mehl mit Speisestärke und Anis portionsweise unterrühren. Backblech mit Backpapier belegen.
2.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen von 2,5 cm Ø auf das Blech setzen. Dabei auf einen Abstand von 3 cm achten. Die Anisplätzchen 12 Std. in einem warmen Raum antrocknen lassen.
3.

Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Plätzchen im Ofen (Mitte) in 15-20 Min. hell backen.