Homepage Rezepte Wiener Schnitzel

Zutaten

1 EL Mehl
4-5 EL frische Semmelbrösel
2-3 EL Butterschmalz

Rezept Wiener Schnitzel

Hauchdünne Kalbsschnitzel eingehüllt in knusprige Panade erfreuen große und kleine Feinschmeckerherzen. Ein Spritzer Zitrone macht den Genuss perfekt.

Rezeptinfos

unter 30 min
425 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

Zubereitung

  1. Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und leicht klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Das Ei auf einem Teller verschlagen und die Schnitzel durchziehen. Mit den Semmelbröseln panieren und gut festdrücken.
  2. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen, die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils 5 Min. goldgelb braten. Die Zitrone in Spalten schneiden und dazu servieren.

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