Zutaten

2 rote Zwiebeln (ersatzweise braune Speisezwiebeln)

Salz

Pfeffer

5 EL Rotweinessig

3 EL neutrales Öl

8 Regensburger Würste

2 Essiggurken

Rezept Wurstsalat mit Regensburger Wurst

Name: Wurstsalat mit Regensburger Wurst
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 rote Zwiebeln (ersatzweise braune Speisezwiebeln); Salz; Pfeffer; 5 EL Rotweinessig; 3 EL neutrales Öl; 8 Regensburger Würste; 2 Essiggurken

Bei schönem Wetter packt man in Bayern am Abend den Picknickkorb und auf geht's zum Biergarten. Und dort gehört zu einer anständigen Brotzeit ein frischer Wurstsalat.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

385 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

2 rote Zwiebeln (ersatzweise braune Speisezwiebeln)
Salz
Pfeffer
5 EL Rotweinessig
3 EL neutrales Öl
8 Regensburger Würste
2 Essiggurken

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Dressing anrühren und die Zwiebeln darin 15 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Wurst pellen. Wurst und Essiggurken in dünne Scheiben schneiden und mit dem Dressing mischen. Nochmals 10-15 Min. durchziehen lassen.