Homepage Rezepte Zucchini-Erdnuss-Sauce

Zutaten

1/2 Bund Koriandergrün
1 EL Butter
2 EL Sojasauce
150 ml Gemüsebrühe
2 EL crunchy Erdnusscreme
Sambal oelek

Rezept Zucchini-Erdnuss-Sauce

Neue Nudelsaucen? Na klar, davon kann man nie genug bekommen. Und wenn sie auch noch so schnell zubereitet sind, geht das Nudelkochen ganz easy von der Hand.

Rezeptinfos

unter 30 min
225 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

  1. Reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Nudeln darin nach Packungsangabe kochen. Zucchino und Pastinake waschen, Pastinake schälen. Beides mit einem Sparschäler in Streifen abschneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
  2. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, aber nicht zu heiß werden lassen. Gemüsestreifen darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Sojasauce und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Erdnusscreme einrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Sambal oelek würzen. Kurz vor dem Servieren das Koriandergrün untermischen. Die Nudeln abgießen und mit der Sauce servieren.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(10)

Kommentare zum Rezept

Daumen hoch :)

Super Rezept! Lecker, passt toll zusammen und ist echt mal was anderes! :)

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