Zutaten

200 g Zucchini

250 g Pastinaken

2 Eier

3 EL Mehl

Salz

Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

4 1/2 EL Öl

Rezept Pastinaken-Zucchini-Taler

Name: Pastinaken-Zucchini-Taler
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g Zucchini; 250 g Pastinaken; 2 Eier; 3 EL Mehl; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 4 1/2 EL Öl

Die Taler bekommen durch die Pastinaken einen milden Geschmack.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

275 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2-3 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2-3 PERSONEN

200 g Zucchini
250 g Pastinaken
2 Eier
3 EL Mehl
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
4 1/2 EL Öl

Zubereitung

Zucchini und Pastinaken waschen, putzen, grob raspeln und in einer Schüssel mit den Eiern verrühren. Das Mehl dazugeben und alles gut durchrühren.
Den Teig mit 1 1/2 TL Salz, Pfeffer und 1 Msp. Muskatnuss würzen. 1 1/2 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Esslöffel vier Teigportionen nebeneinander in die Pfanne setzen und glatt streichen. Die Taler bei schwacher Hitze je ca. 5 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Aus dem restlichen Teig und Öl auf die gleiche Art und Weise acht weitere Taler backen.

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