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Pastinaken-Zucchini-Taler

Name: Pastinaken-Zucchini-Taler
Prep time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 200 g Zucchini; 250 g Pastinaken; 2 Eier; 3 EL Mehl; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 4 1/2 EL Öl

Die Taler bekommen durch die Pastinaken einen milden Geschmack.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2-3 Portionen

275 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Zucchini
250 g	Pastinaken
2	Eier
3 EL	Mehl
	Salz
	Pfeffer
	frisch geriebene Muskatnuss
4 1/2 EL	Öl

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Küchenreibe, Schüssel, Esslöffel, große Pfanne, Pfannenwender

200 g Zucchini, 250 g Pastinaken, 2 Eier, 3 EL Mehl

Küchenreibe, Schüssel, Löffel

Zucchini und Pastinaken waschen, putzen, grob raspeln und in einer Schüssel mit den Eiern verrühren. Das Mehl dazugeben und alles gut durchrühren.

1 1/2 TL Salz, Pfeffer, 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss, 4 1/2 EL Öl

großen Pfanne, Esslöffel, Pfannenwender

Den Teig mit 1 1/2 TL Salz, Pfeffer und 1 Msp. Muskatnuss würzen. 1 1/2 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Esslöffel vier Teigportionen nebeneinander in die Pfanne setzen und glatt streichen. Die Taler bei schwacher Hitze je ca. 5 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Aus dem restlichen Teig und Öl auf die gleiche Art und Weise acht weitere Taler backen.