Als PDF speichern

Zwiebelblüten

Name: Zwiebelblüten
Prep time: 35 min
Yield: Für 6 Stück
Ingredients: 3 rote Zwiebeln; 3 weiße Zwiebeln; 2 Eier; Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; 100 g Parmesan (am Stück); 70 g Panko (japanische Semmelbrösel); 3 EL Mehl; 6 EL Öl; 100 g Salatmayonnaise; 150 g Joghurt (3,8 % Fett); 3 EL BBQ-Sauce (Fertigprodukt)

Wer seine Snacks gerne deftig mag, sollte diese Zwiebelblüten mit Parmesan und Semmelbröseln unbedingt einmal probieren. Ohne viel Aufwand auf nur einem Blech gemacht, sind sie ein absolutes Schlemmergericht für Abends auf dem Sofa.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 6 Stück

330 kcal pro Portion

Menge	Zutat
3	rote Zwiebeln
3	weiße Zwiebeln
2	Eier
	Salz
	Pfeffer
	edelsüßes Paprikapulver
100 g	Parmesan (am Stück)
70 g	Panko (japanische Semmelbrösel)
3 EL	Mehl
6 EL	Öl
100 g	Salatmayonnaise
150 g	Joghurt (3,8 % Fett)
3 EL	BBQ-Sauce (Fertigprodukt)

Zubereitung

Zwiebeln schälen, den Wurzelansatz nicht entfernen. Zwiebeln viermal über Kreuz tief einschneiden. Eier, Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen. Parmesan reiben, mit Panko mischen. Ofen auf 200° vorheizen. Zwiebelschichten leicht auseinanderdrücken, mit Mehl bestäuben, Mehl abklopfen. Zwiebeln durch die Eier ziehen, leicht auseinanderdrücken. Abtropfen, im Pankomix wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit übrigem Panko bestreuen. Mit je 1 EL Öl beträufeln. Im Ofen (Mitte) 25-30 Min. backen. Mayonnaise, Joghurt, BBQ-Sauce, Salz und Pfeffer verrühren. Zu den Zwiebeln servieren.