Zutaten: 2 Knoblauchzehen, 1 große rote Chilischote, Salz, 250 g Kabeljaufilet (frisch oder TK und aufgetaut), 4-6 küchenfertige Riesengarnelen (ca. 150 g), ca. 4 EL Limettensaft, 1 große Zwiebel, 1 Fleischtomate, 1 Bund Koriandergrün, 2 EL Öl, 1 Tetrapak cremige Kokosmilch (200 ml), 2 Knoblauchzehen, 1 EL Öl, 120 g Basmati-Reis, Salz
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Region: Südamerika
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 725

Zutaten: 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Fenchelsamen, 300 ml Fischfond, 300 ml trockener Weißwein (ersatzweise Wasser), 2 TL gekörnte Gemüsebrühe, 1 Döschen Safranfäden (0,1 g), 2 rote und 1 gelbe Paprikaschote, 1 EL Weißweinessig, 3-4 EL frisch gepresster Zitronensaft, 1 EL Butter, 1 TL Zucker, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 Möhren, 2 kleine Fenchelknollen, 250 g Kirschtomaten, je 400 g Steinbeißer- und Kabeljaufilet, 5 EL Rapsöl, 2 EL gehackter Kerbel, 4 Zitronenviertel (nach Belieben)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 440

Zutaten: 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 350 g grüne Bohnen, Salz, Pfeffer, 1 TL Kräuter der Provence, 1/4 l Fischfond (ersatzweise Gemüsebrühe), 600 g Kabeljaufilet, 3 EL Zitronensaft, 500 g Tomaten
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 130 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 225

Zutaten: 200 g Kabeljaufilet, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 1 EL Sake, 4-5 EL Fischfond (aus dem Glas), Salz, Chilipulver, 1 TL Sesamöl, 1 Eiweiß, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), 800 ml Fischfond (aus dem Glas, abzüglich 4-5 EL für die Klößchen), 4 EL Sake, 1 EL Sojasauce, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Zucker, Salz (nach Belieben), 1/2 Bund Schnittlauch
Anzahl Portionen: Für 2-3 Personen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Region: Japan
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 300

Zutaten: 300 g Kabeljaufilet, 2 Bio-Zitronen, 2 Zwiebeln, 400 g Staudensellerie, 400 g Kirschtomaten, 1 EL Öl, 50 g magere Katenschinkenwürfel, 1/2 TL gemahlener Anis, 1/2 EL Thymianblättchen, 1/2 l Fischfond (ersatzweise Geflügelbrühe), frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 380

Zutaten: 2 Auberginen (ca. 500 g), Salz, 2 Kabeljaufilets (à ca. 200 g), 1 EL Zitronensaft, 2 gelbe Paprikaschoten, 2 EL Olivenöl, 125 g Mozzarella, Pfeffer, 2 TL getrockneter Majoran, 2 EL Aceto balsamico
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 492

Zutaten: 600 g Kabeljaufilet, 250 g Lachsfilet, 1/2 Bund Dill, Salz, 250 g Sahne, Pfeffer, Cayennepfeffer, 100 g Grönlandkrabben, Butter für die Form
Anzahl Portionen: FÜR 1 GLASFORM VON ETWA 1 1/4 L INHALT
Zubereitungszeit: 82 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 440

Zutaten: 1 kleine Dose geschälte Tomaten (Inhalt 400 g), 1 Bund Petersilie, 500 g Lauch, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 120 g Langkorn-Naturreis (parboiled), 300 g Kabeljaufilet, 1 EL Zitronensaft, 1 Stück Bratschlauch
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 435

Zutaten: 350 g Penne, Salz, 2 Möhren, 2 Zucchini, 1 EL Speisestärke, 150 ml Milch, 150 g geschälte Garnelen (küchenfertig), 1 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Schuss trockener Weißwein, 150 g Sahne, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft, 200 g Lachsfilet, 200 g Kabeljaufilet, 5 Tomaten, 20 Basilikumblättchen, 1 Ei, 50 g frisch geriebener Parmesan, Olivenöl, 1-2 TL getrocknetes Basilikum
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 760

Zutaten: 2 kleine Schmorgurken (ca. 600 g), 200 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 4 Stängel Dill, 2 TL Rapsöl, Kräutersalz, ¼ l Gemüsebrühe, 300 g Kabeljaufilet, Salz, grüner Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Dijonsenf, 60 g Frischkäse (16 % Fett)
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 310