Glasnudeln einweichen

Die durchsichtigen Glasnudeln aus Mungbohnenstärke und Wasser sind eine beliebte Beilage aus der asiatischen Küche und schmecken in Suppen, Salaten und in Wokgerichten. Noch mehr über Glasnudeln lesen Sie in unserer Warenkunde Glasnudeln.

Glasnudeln einweichen:

• Glasnudeln in eine große Schüssel geben
• Mit kochendem Wasser übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen
• Glasnudeln durch ein feines Sieb abgießen und gut abtropfen lassen
• Glasnudeln mit einer Küchenschere klein schneiden

 Der Klassiker mit Glasnudeln: Frühlingsrollen

• Frühlingsröllchen mit Hackfleisch
• Frühlingsröllchen mit Pflaumensauce (vegetarisch)
• Vietnamische Glücksröllchen mit Flusskrebsschwänzen

 Außerdem kann man Glasnudeln frittieren:

• Frittierte Glasnudeln mit Schweinhackfleisch
• Gemüsegarnelen mit frittierten Glasnudeln
• Frittierte Garnelen im Nudelnest

Noch mehr Glasnudeln-Rezepte finden Sie hier.